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Gusti

Una domanda al volo. Cosa potrei creare con uova, zucchero e lime? E se vi dicessi che ci sono anche biscotti e latte condensato? Non si tratta di una classica torta, bensì della Key Lime Pie, con un’aggiunta piuttosto particolare…la

Il Pad Thai è il piatto tradizionale Thailandese per eccellenza. Si può dire che come il Pad Thai sta alla Thailandia, lo spaghetto al pomodoro sta all’Italia. È un tipico street food a base di noodles di riso saltati nel

Si chiama Food in the nude (cibo al nudo) la nuova frontiera del consumo alimentare. Ma a dispetto della futuristica terminologia inglese, si tratta di un ritorno al passato, un ritorno virtuoso.Nel mondo, diversi colossi della grande distribuzione hanno attuato

Sono appena ritornata dagli Stati Uniti dove ero andata a fare il mio lavoro di chef per un gruppo di velisti che oltre alla vela e alle competizioni amano la buona tavola almeno una volta al giorno, al ritorno dalle

Qual e’ quel dolce che è sia croccante che cremoso allo stesso tempo? Penserete sicuro che è una cosa impossibile. E se vi dicessi che è tipico degli Stati Uniti? Dai su non è così difficile. Il cheesecake, nelle sue

Miami, la terra dell’estate perenne. L’oceano che si intravede da ogni strada. E se viene fame all’improvviso cosa c’è di meglio di un lobster roll? Lo trovi ovunque e molti se lo preparano a casa.Volete far colpo sui vostri amici,

Dai…vi svelo una ricetta molto semplice e particolare. Anzitutto munitevi di tutti gli ingredienti necessari: pane, parmigiano, acciughe, prezzemolo, vino, aglio e…l’ingrediente finale alquanto strano ma unico ve lo svelerò alla fine.Prendete i calamari, svuotateli del loro interno, levate la

Le applicazioni software per i dispositivi mobili note come "app" sono cresciute di popolarità. Con milioni di tonnellate di cibo buttate ogni anno, era molto probabile la creazione di app legate alla riduzione dei rifiuti per cercare di prevenire questi

Il termine “Ragoût” proviene dalla cucina francese e indicava all’inizio una preparazione a base di carne tagliata in piccoli pezzi e cotta nel sugo o nel brodo. I cuochi italiani hanno pensato bene di usarla come sugo per condire altre

San Francisco è spesso considerata una mecca del cibo negli Stati Uniti, famosa per i suoi ristoranti e per il Golden Gate Bridge. Come città attenta all'ambiente, San Francisco ha adottato misure per garantire che l'amore per il cibo rispecchi

I primi a piantare le patate furono gli Inca nella regione del Lago Titicaca (Perù). Sono infatti i conquistadores spagnoli del Perù i primi europei a conoscere e importare, intorno alla metà del XVI secolo, il prodotto: quella di Cristoforo

La melanzana arrivò in Italia nel XV secolo, quando gli Arabi la importarono dall’India. Non addentriamoci nelle origini di questo piatto…tra Sicilia, Campania e Parma sono tutte rivendicazioni. Ma la prova inconfutabile della sua appartenenza non c’è. A me piace pensare

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